Mes Cupcakes so girly!!! et des prix !!!

Bonjour à tous!!!

Comme je vous ai déjà dit dans un précédent billet que j'avais cumulé beaucoup de photos de recettes et faute de temps toujours!!! Bon j'avais préparé ces cupcakes pour le gouter de classe de ma fille . Cette folie de ces petits gâteaux fantaisie recouverts de glaçages kitsch et souvent de couleur rose . Cette pâtisserie nous vient des States !! Yes we can!!! lol bon à vos fourneaux les filles!!
j'ai préparer 2 sortes: 1er aux  chocolat et le 2éme au goût de confiture d'orange

Pour 12cupcake:                                                

1. 100gr de beurre                                              
2. 100gr de sucre
3. 2oeufs
4. 125 gr de farine de type 45
5. 1yaourt naturel
6. 1pincée de cannelle
7. 1pincée de levure 
8. confiture d'orange

Pour les cupcakes aux chocolat:

1. 100gr de chocolat
2. 100gr de beurre
3. 2oeufs 
4. 100gr de sucre
5. 100gr de farine
6. 1sachet de sucre vanille

Pour le glaçage :
200gr de mascarpone
200gr de sucre glace
fleur d'oranger
déco de votre choix .

Mélanger le sucre et le beurre. Puis ajouter les oeufs jusqu'à qu'ils doublent de volume entre temps préchauffer votre four à 180°.
Ajouter le yaourt ainsi la farine , la pincée de cannelle et de levure. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène .
Remplir la moitié de vos caissette de mélange et ajouter une cuillère de confiture au fond et recouvrir après de pâte . Faire cuire les cupcakes pendant 15 à 20mn ; Laisser refroidir à coté .

Pour les cupcakes aux chocolat:

Faire fondre le chocolat avec le beurre dans un bain marie. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à qu'ils doublent de volume . Rajouter le chocolat ainsi que la farine . Mettre dans des caissette ( ne remplir que les 3/4 de vos caissettes!!) placer au four pareil pendant 15à 20mn.
Pour le glaçage ; j'ai choisi pour les cupcake aux confiture ; un glaçage de mascarpone et sucre glace .
pour les cupcakes au chocolat ; un glaçage de sucre glace et fleur d'oranger et pour les couleurs selon votre goût à vous le jeu l'artiste! lol .

Et je peux vous dire que tout est partis!!! et maman était trop contente!!!! un petit croque!!!

J'ai était gatée par ses jolies prix offert par mes amies blogueuses  que je remercie du fond du coeur et ce là me touche énormément!! et me motive beaucoup pour continuer dans ce blog . aller voir leur blog je peux vous dire que vous ne serez pas du tout déçu!!!
Ces prix me sont offerts par Fimére qui a un magnifique blog et qui est vraiment douée dans la cuisine !!!

 je les offre à mon tour à vous!! oui vous tous !! 

 Des prix aussi de la part de Nesyla du blog Simplement cuisine 

c'est pas évident de choisir 10 blog mais comme je suis généreuse je les offres à mon tour à:

1-Crimetcondiment

2-Ambre

3-Oranie

4-Rachida

5-Soulef

6-Touche2saveurs.

7-llysa

8-Charoufa

9-Assia

10-Fleurdoranger

Et le dernier prix de ma chère Nadji et j'adore son  blog !!! merci ma grande du fond du coeur!!

je l'offre à mon tour à deux personne que j'apprécie beaucoup!!!

1-Marie-Guern-Favre

2-Tema

Et merci beaucoup pour vos visites sur mon blog car grâce à vous petits message qu'il  continue à poster des billets !! 

Tajine d'agneau aux fenouils

Bonjour à tous !!!
sa fait un bout de temps que j'ai pas postuler de recette!!! j'avoue que j'avais plein de choses à faire  et en plus un de mes trois zinzins était malade..... pas marrant du tout et le temps n'aide pas beaucoup mais je dis toujours hamedoula!!

J'ai trouver cette photo  qui trainait dans mon appareil photo ( enfin il y'en a pas mal de photos de recette qui traine dans mon appareil photo et j'ai pas eu le temps de les....... lol faute de temps bien sure!!) .
 J'ai préparer ce tajine quand j'avais inviter des copines à une soirée entre filles!!! ( sa fait du bien de temps en temps!!!) En tout cas le tajine était succulent et je peux vous dire que le fenouil est un légume vert plein de vitamines ( Vitamines C, Vitamines E, Vitamines B9 et en fibre aussi!!..) oui oui!!!! il faut juste savoir le cuisiner....
Les Ingrédients:

•  3 fenouils 
• Quelques morceaux d'agneau ( où poulet)
• 1 oignon coupé finement
• 1càc de tabel karouia
• 1 pincé de safran
• du gingembre ( frais pour moi et c'est meilleur !!)
• 1pincé de romarin 
• 1 petite gousse d'ail
• de l'huile d'olive
• sel et poivre
• 1 pomme de terre
• 1 feuille de laurier 
• quelques olives pour la deco 

Après avoir coupé finement l'oignon , verser 2càs de l'huile d'olive dans votre tajine ; Faire revenir l'oignon avec la viande pendant 5mn à feu doux . Rajouter les épices, râper un peu de gingembre frais .
Verser un verre d'eau et laisser cuire pendant 40mn à feu doux. Couper le fenouil en 4 ainsi que la pomme de terre ( en peut s'abstenir de la  pomme de terre) Rajouter le sel et le poivre ainsi que le romarin , pomme de terre et l'ail . Vérifier la cuisson de votre viande et ensuite au 10 dernière minute on rajoute fenouil coupé en morceaux pour qu'ils ne perdent pas leur saveur et tout les vitamines!!!

  Et voilà c'est prêt et bonne dégustation!!!

Mon 1er " Tag "!!!

Bonjour à tous:

Aujourd'hui pas de recette  ni de suite de mon colis!!! lol . J'étais taguée par ma chère Fatya  qui a un super et magnifique blog remplis de bonne recette ici et je la remercie beaucoup car c'est mon premier Tag alors je suis trop contente!!! Le principe de ce Tag est de cité mes 10 coups de coeur et de passer le relais à 10 autres blogueses!!! ( sa va être difficile!!! ).
Mes 10 coups de coeur:

1. Mes 3 petits zinzins
2. Maman et mes 3 frangines que j'adorent à la follie!!!
3. Mon chez moi au bled
4. Mystic River de Clint Eastwood ( trés bon film) 
5. Charlie ( mon chat)
6. Mes amis que j'ai connue à travers ce blog culinaire et que je les remercie  du fond de mon coeur pour leurs soutiens et leurs messages!!!
7. La naissance de ma petite dernière.
8. L'Egypte!!!
9. Kaâk el Ware9a ( pâtisserie tunisienne)
10. Elfe lila wa lila de Oume Kalthoume!!! ( j'adore cette chanson!!)

Et là sa va être dure de passer le relais et de choisir 10 blog. ( par contre pour celle qui ont eu le même tag merci de me le dire comme ça je vais taguer d'autre!!! lol)

Alors je passe le relais à :

1.  Soulef
2. Wiss!!
3. Houria
4. Annie
5. Byba
6. Kouky
7. Nadji
8. Nesyla
9. Amal
10. Nawel

La suite de mon colis surprise " les Noix de St-jacques"

Alors le lendemain on attaqué les Noix de St-Jacques!!!!  je ne voulait pas perdre leur fraicheur surtout!! sa serra dommage!!!  J'ai un super chef cuisiner à la maison qui a une recette de St-Jacques que j'adore depuis  : c'est Mister mari!!! et depuis je l'ai adopté il sait bien les cuisiner !!!

Le  Plat :  Noix de St-Jacques aux  poireaux et double crevettes.


Les Ingrédients pour 4 personne :

• 5 belles noix de St-Jacques
• 150 gr de crevette rose
• 100gr de crevette grise 
• 1 blanc de poireau
• 100 gr de beurre
• 1càs de crème fraiche
• 2càs de crème liquide
• 2càs de ciboulette 
• 1 échalote 
• poivre et sel 

D'abord on prépare les les noix ( pour nous c'était  Mister qui les a décortiqué pour enlever la noix  comme la photo ci dessous:

1/ Lavez le poireau , coupez le en fines rondelles. Le faire fondre dans une poêle sauteuse avec 20gr de beurre à feu doux pendant 20mn avec un couvercle .
2/ couper votre échalote finement
3/ faire fondre le reste du beurre dans une poêle . Faire revenir les crevettes roses et grises ensemble pendant 5mn  avec l'échalote. Rajouter les noix de St-Jacques coupé en 2 pendant 2mn de chaque côté ( attention il ne faut pas trop cuir trop la noix si non  elle perdra toute sa saveur!!!) ainsi que le corail.

Ajoutez la crème fraîche , la crème liquide , la ciboulette et le poireau à la fin laisser mijoter 2 mn sans couvercle.
Disposez vos coquilles et posez le mélange dessus . Parsemez de ciboulette et enfournez dans le four pendant 1mn déjà préchauffer!! et voilà cé prés !! C'est un vrai régale !!! hummm
à bientôt pour un prochain épisode de" mon colis surprise" lol

Un colis surprise!!!!!

Bonjour à tous/ Salem:

D'habitude le facteur passe le matin pour vous livrer un colis où vers 12h au plus tard!! mais mon facteur est passé le soir!! un facteur spécial!!! et il m'as ramené ça!!!:

On s'attendais pas à ça!!! 

En fait c'est un ami à mon mari qui connait un ami qui est un  pêcheur (qui vit dans la forêt qui connait un loup...... hihi ça fait un peu bizarre l'histoire on enlève  ce qui est entre parenthèse!!). Donc il nous a ramener cette belle araignée bien grande!!! et  il y a un trésors caché en dessous  qu'elle garderai bien pour elle mais on décide toujours autrement dans cette maison!!! lol bon la suite 

Ils sont tous frais ils viennent directement du port!! c'est pas génial tout ça!!! J'étais trop contente pour les coquilles St-Jacques car j'adore ça , bon il y 'en avait 5 mais sa me suffit en + les enfants n'en raffolent pas beaucoup!! dommage ils savent pas ce qu'il rate!! 

Bon Vue que le facteur enfin le copain de mon mari est passer le soir et que j'ai déjà préparer à manger alors on se dit on va laisser pour demain. 

1er Plat:  Filet de Sole au parfum de gingembre et sauce poireau 

Après que mon poissonnier enfin je veux dire mon tendre mari lol avait enlevé la peau de la sole pour le rendre un beau filet 

Il faut:

• 4 Filet de sole
• 1 poireau
• 1 échalote
• 20 gr de beurre  
• 1càs de crème fraiche légére
• 5cl de crème légére
• 1 pincée de gingembre ( en poudre pour moi)
• de la chapelure ( du pain dur que j'ai fait passer 5mn au four et après mixer!!! économique!!)
• sel et poivre
• jus d'un citron 

Couper le poireau en petite rondelle ainsi que les échalote. Mettre le poireau dans de l'eau à bouillir 10mn pendant ce temps faire revenir l'échalote dans le beurre rajouter les rondelles de poireau égouttés .

Ajouter la càs de crème fraiche ainsi que la crème légère liquide remuer . Saler et poivrer . 

Prendre votre plat de four et mettre toute la sauce au fond par dessus le filet de sole. l'arroser de jus de citron et la pincée de gingembre et finir avec la chapelure et si vous voulez une pincée de fromage râpé.

Mettre dans un four préchauffer à 180) pendant 15mn . Servir avec du riz où des légumes , pour ma part j'ai choisi du riz aromatisé avec du romarin et safran. 

Bon appétit et bonne dégustation.