La suite de mon colis surprise " les Noix de St-jacques"

Alors le lendemain on attaqué les Noix de St-Jacques!!!!  je ne voulait pas perdre leur fraicheur surtout!! sa serra dommage!!!  J'ai un super chef cuisiner à la maison qui a une recette de St-Jacques que j'adore depuis  : c'est Mister mari!!! et depuis je l'ai adopté il sait bien les cuisiner !!!

Le  Plat :  Noix de St-Jacques aux  poireaux et double crevettes.


Les Ingrédients pour 4 personne :

• 5 belles noix de St-Jacques
• 150 gr de crevette rose
• 100gr de crevette grise 
• 1 blanc de poireau
• 100 gr de beurre
• 1càs de crème fraiche
• 2càs de crème liquide
• 2càs de ciboulette 
• 1 échalote 
• poivre et sel 

D'abord on prépare les les noix ( pour nous c'était  Mister qui les a décortiqué pour enlever la noix  comme la photo ci dessous:

1/ Lavez le poireau , coupez le en fines rondelles. Le faire fondre dans une poêle sauteuse avec 20gr de beurre à feu doux pendant 20mn avec un couvercle .
2/ couper votre échalote finement
3/ faire fondre le reste du beurre dans une poêle . Faire revenir les crevettes roses et grises ensemble pendant 5mn  avec l'échalote. Rajouter les noix de St-Jacques coupé en 2 pendant 2mn de chaque côté ( attention il ne faut pas trop cuir trop la noix si non  elle perdra toute sa saveur!!!) ainsi que le corail.

Ajoutez la crème fraîche , la crème liquide , la ciboulette et le poireau à la fin laisser mijoter 2 mn sans couvercle.
Disposez vos coquilles et posez le mélange dessus . Parsemez de ciboulette et enfournez dans le four pendant 1mn déjà préchauffer!! et voilà cé prés !! C'est un vrai régale !!! hummm
à bientôt pour un prochain épisode de" mon colis surprise" lol