Tajine d'agneau aux fenouils

Bonjour à tous !!!
sa fait un bout de temps que j'ai pas postuler de recette!!! j'avoue que j'avais plein de choses à faire  et en plus un de mes trois zinzins était malade..... pas marrant du tout et le temps n'aide pas beaucoup mais je dis toujours hamedoula!!

J'ai trouver cette photo  qui trainait dans mon appareil photo ( enfin il y'en a pas mal de photos de recette qui traine dans mon appareil photo et j'ai pas eu le temps de les....... lol faute de temps bien sure!!) .
 J'ai préparer ce tajine quand j'avais inviter des copines à une soirée entre filles!!! ( sa fait du bien de temps en temps!!!) En tout cas le tajine était succulent et je peux vous dire que le fenouil est un légume vert plein de vitamines ( Vitamines C, Vitamines E, Vitamines B9 et en fibre aussi!!..) oui oui!!!! il faut juste savoir le cuisiner....
Les Ingrédients:

•  3 fenouils 
• Quelques morceaux d'agneau ( où poulet)
• 1 oignon coupé finement
• 1càc de tabel karouia
• 1 pincé de safran
• du gingembre ( frais pour moi et c'est meilleur !!)
• 1pincé de romarin 
• 1 petite gousse d'ail
• de l'huile d'olive
• sel et poivre
• 1 pomme de terre
• 1 feuille de laurier 
• quelques olives pour la deco 

Après avoir coupé finement l'oignon , verser 2càs de l'huile d'olive dans votre tajine ; Faire revenir l'oignon avec la viande pendant 5mn à feu doux . Rajouter les épices, râper un peu de gingembre frais .
Verser un verre d'eau et laisser cuire pendant 40mn à feu doux. Couper le fenouil en 4 ainsi que la pomme de terre ( en peut s'abstenir de la  pomme de terre) Rajouter le sel et le poivre ainsi que le romarin , pomme de terre et l'ail . Vérifier la cuisson de votre viande et ensuite au 10 dernière minute on rajoute fenouil coupé en morceaux pour qu'ils ne perdent pas leur saveur et tout les vitamines!!!

  Et voilà c'est prêt et bonne dégustation!!!