tartelettes noix de coco, pistache et chocolat

Je voulais faire des petites tartelettes aux chocolat pour le goûter de mes petits zinzins mais au même temps je ne voulais pas une pâte sablée simple !! alors j'ai fouiné un peu dans mon placard et j'ai trouvé 3 ingrédients : noix de coco, pistache et amande . Donc je me suis dis pourquoi pas mettre le noix de coco dans la pâte sablée!!! et le résultat est magnifique!!! des tartelettes mi-sablée et croquante grâce au noix de coco. 

Les Ingrédients:

Pour la base de la pâte sablée:

-150gr de farine 

-100gr de noix de coco

-1oeuf 

-75gr de beurre

-125gr de sucre

- un peu d'eau chaude

-1càs de fleur d'oranger

pour la farce de pistache:

-150gr de pistache émondé et non salée 

-2oeuf

150gr de sucre

-80gr de beurre

-2 goutte d'arômes pistache ( pas obligatoire) 

pour le glaçage de chocolat:

-100gr de chocolat

-30gr de beurre

-3càs de crème liquide.

Commencer à préparer la pâte sablée ; travailler le beurre dans un saladier et ajouter le sucre avec jusqu'à qu'il devient crémeux . Prendre un saladier , mélanger le noix de coco râpée avec l'eau chaude ( pas beaucoup l'équivalent de la moitié d'un verre de thé) . Ensuite la farine tamisée et la càs de fleur d'oranger  . Mélanger le tout puis le verser dans le beurre en crème. Travailler bien le mélange jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte bien homogène , la mettre au repos dans le  frigo pendant 30mn .

Pendant ce temps là préparer votre garniture , mixer les pistaches en poudre fine. Travailler le beurre avec le sucre dans un saladier . Ajouter les oeufs , l'arôme de pistache et bien fouetter . Etaler la pâte sur un plan de travail , former des cercle à l'aide d'un verre et les mettre dans les moules de tartelettes puis les cuire à blanc dans un four préchauffer à 170° pendant 10mn . Ensuite verser le mélange dessus et enfourner pendant 30mn. A la sortie du four laisser refroidir un peu , préparer votre glaçage et lisser par dessus et décorer à votre guise !! 

Il me restait un peu de pâte mais j'avais pas assez de pistaches donc je l'ai remplacé par l'amande en poudre et j'ai ajouter 1 colorant verre et l'arôme d'amande amère et çe- là à donner ce beau résultat!! humm un vrai régal !!! vraiment à essayer.

Et avec ces petites gourmandise je participe au concours de Djouza Ici sur le thème de chocolat!! 

à bientôt!!